新华社哈尔滨3月26日电(记者邹大鹏、杨喆、王松)凌晨四点，中俄边境小城黑河市春寒料峭，江畔俄品多超市里的面包房内却暖意融融，59岁的俄罗斯面包技师叶莲娜把一块块面包胚放进烤箱，面香、焦香、奶酪香弥散开来。
“20年前我第一次来中国，就喜欢上了这个友好的国度和善良的人们！”叶莲娜的家乡在俄罗斯别洛戈尔斯克，距离“中俄双子城”之一的俄罗斯布拉戈维申斯克一百公里左右。
她一边忙碌一边讲起自己的中国足迹：“在五大连池火山岩石上和北戴河沙滩上晒太阳很舒服，北京很大很漂亮，最喜欢还是去三亚游泳，那里的海很美、很暖和……”
正说着，面包出炉了，叶莲娜和另一位俄罗斯面包师迅速刷上黄油，再次入炉烘烤，沁人的香味悠悠回荡。“妈妈教过我做面包，我又在互联网上查了很多资料，我最喜欢这种黑面包，对身体很好！”旺季时，叶莲娜每天最多要制作400个面包，通常到下午就会卖光。
俄罗斯面包技师叶莲娜。新华社记者 邹大鹏 摄
叶莲娜用俄罗斯面粉制作的奶酪面包、低卡路里面包、长棍面包等俄式美食在这里颇受欢迎。她还针对中国顾客口感研制了葱香面包，当地美食爱好者亲切地称她为“面包大妈”。
“其实我也很喜欢吃中国菜，尤其锅包肉和地三鲜，我自己也会做！”叶莲娜的儿子如今生活在布拉戈维申斯克市，经常带着孩子来黑河看望她。她每隔一个月会回对岸，地三鲜和饺子也成了全家餐桌上的最爱。
这是叶莲娜制作的面包。新华社记者 王松 摄
“美食吃多了就要锻炼身体保持身材！”叶莲娜说，休息时她会去江边散步、骑车，也会在江畔广场的健身器材上锻炼，但最喜欢的还是广场舞。“我在俄罗斯跳肚皮舞，来黑河看到广场舞后，被她们的热情感染，自然而然地就加入了队伍，无论是老年人还是儿童，大家都很享受运动和生活的快乐！”
时间在烤箱的滴答声中流逝，转眼已经是上午八点多，货架上摆满了新鲜出炉的各式面包。到了休息时间，她们会先回住所吃点东西，逛逛商业街，然后到江畔去走一走，傍晚再与广场舞“大部队”汇合。
眼看着黑龙江两岸20年来的变化，叶莲娜感慨颇多。“这些年两岸新盖了不少高楼，晚上江堤灯火辉煌，人们频繁地穿梭往来，或休闲度假、或寻找商机，总之让人感觉生机勃勃。”分别时，叶莲娜悄悄告诉记者，“我的祖父是中国人，但我从没有见过他。他在世时一定不会想到，中国会有今天这么大的变化。”(视频拍摄与后期制作：记者王松、邹大鹏、杨喆)